無煙ロータスグリルで焼き芋にチャレンジしてみました。
無煙ロースターの写真ばかり撮って、肝心のお芋の写真を撮り忘れる+思いのほかパサパサになってしまったりと、反省点も多かったでがまとめてみましたので良かった最後まで読んでみて下さい。
2022年2月に「その後」追記を足しています。
結論としては、焼き芋はあまり向いていませんでした。素人には難しかったです・・・。
こんな結末ですみません。
焼き芋の作る流れ
サツマイモは子供が保育園から貰ってきたので品種はわかりませんでした。
本当は熟成させた方が甘いのですが、子供達が掘ったため、傷だらけだったのですぐに使うことにしました。
- サツマイモを洗い、濡らしたキッチンペーパーに包む
- その上からアルミホイールで包む
- ロータスグリルで焼く
の手順で行いました。
キッチンペーパーはしっかりと濡らした巻きました。
ロータスグリルは今回網の上で1時間程15分に一回ひっくり返すくらいで作りました。
火はダイヤルで半分くらいで行ってます。
作った感想は
完成はできたのですが、パサパサでした。
途中、一番熱い中央にもっていったのですが、それが熱すぎたのかなと。
時間も1時間くらい放置して途中で確認しなかったので、もう少し短くても良かったのかもしれません。
子供達には皮をむいて、バターを少し塗って食べさせたら喜んでいました。
個人的にはもう少し甘みが欲しかったです。
ロータスグリル で焼き芋にチャレンジ その後 個人的な結論
更新をしようと思いながら、忘れており2月に更新になってしまいました。
あれから何度かチャレンジしましたが、焼き芋を作る理想的な環境を作ることができず
- 火力が強いとパサパサになる
- 弱いと中まで火が通らない
と素人の私には上手にできませんでした。
ただ、カットして焼けば甘くておいしいお芋を食べることはできました。
また、蓋などで全体を覆うことが出来れば、全体を蒸すことができ成功するのでは？と思います。
ただ、それだけの為に、合う蓋を探す気にはなりませんでしたが・・・。
グダグダの失敗に終わりましたが、最後まで読んで頂きありがとうございました。
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